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      1.  中泰淀粉有限公司

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        中泰淀粉魚丸專用
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        • 產地:泰國
        • 型號:TGE-20
        • 發布日期: 2017-03-17
        • 更新日期: 2017-03-17
        產品詳細說明

        木薯變性淀粉,具有自然清淡之風味。耐低溫穩定性特佳,最適于低溫貯藏和長時貨架期之食品。尤其生產高質量之乳制品及糊液結構長絲之冷凍食品,是最理想的淀粉。


        1. 光滑組織,口感綿密順暢。

        2. 良好的耐加工性,可用于HTST 和UHT加工之增稠淀粉。

        3. 極佳的冷凍解凍穩定性。

        4. 極佳的增稠穩定性。

        5. 具有奶油狀之組織。

        6. 保水及乳化穩定性佳。

        參考配方

        1. 優酪乳酸奶。                           0.5-4%

        2. 布丁及其他需蒸煮乳制甜品。               4-7%

        3. 蒟篛填充劑。                     魔芋之3倍量

        4. 低溫貯藏及長時貨架期之麻薯             20-70%

        5. 汁,湯和醬。(干粉,燉,蒸煮)            1-3%

        6. 肉,魚丸。                              5-20%

        7. 餡餅。                                   2-4%

        8. 需蒸煮布丁混合。                         1-5%

        9. 注射式,滾磨式禽肉和火腿制品。         2-3.5%

        10. 肉糜,煙熏加工。                     0.5-3.5%

        聯系人:張晶 手機:18601781771
        電話:021-52694596
        郵箱:175440677@qq.com
        地址:上海市青浦區練塘鎮章練塘路588弄15號1幢一層1162室
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        本站關鍵詞:變性淀粉
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